lard de colonnata en bassin de marbre blanc

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Contenance 2kg

20,32 € 20.32 EUR 20,32 € hors TVA

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(10,16 € / Kilo)

    Cette combinaison n'existe pas.

    Le Lardo di Colonnata est une viande séchée préparée à partir de la graisse du dos du porc, située entre la région rétro-occipitale et la région du croupion. 

    Il est exempt des joues et de la panse, mais conserve la couenne. Le processus de fabrication implique le salage et la maturation dans un bassin, traditionnellement taillé dans du marbre blanc.

    Composition

    Lard de porc, sel, épices, ail, herbes.