Description
Vif et énergique, avec une bouche riche parfaitement équilibrée par la fraîcheur du Garganega.
Récolte manuelle à partir de mi octobre.
26 jours de macération en cuve béton.
Profil gustatif :
Composition
Cépages : 100% Garganega
Alcool : 12%
Conseil d'utilisation
ACCORDS : polenta au « baccalà mantecato », crème de morue à la vénitienne