Description
L'Ail noir Umami, issu de l'ail blanc AOP, subit un processus de maturation contrôlé, créant une gourmandise polyvalente. Il peut être utilisé cru dans divers plats, ou transformé en une crème onctueuse avec de l'huile.
L'ail noir est réputé pour sa digestibilité et n'entraîne pas de mauvaise haleine, offrant de nombreuses options culinaires.
Composition
Ail noir produit à partir d'ail Polesano DOP