Description
Grâce à leur forme roulée et à leur rugosité due au mode de production Fabbri, les vitoni ont une absorption considérable de la sauce et de l'eau de cuisson.
Composition
Semoule de blé dur biologique , eau.
Contient du gluten . Peut contenir des traces d' œufs , de soja et de moutarde.
Conseil d'utilisation
C'est pourquoi ce format est particulièrement indiqué dans les préparations à base de sauces riches, aussi bien de légumes comme le pesto génois (ou sa variante toscane au chou noir), que de ragù de viande ou de saucisse.