Pistils de Safran pur Gemma
Issu des terres ensoleillées d’Italie, le Safran “Gemma” est un safran pur d’exception, récolté à la main dans le respect du rythme naturel des fleurs. Chaque pistil est séché délicatement pour préserver toute sa richesse aromatique et sa couleur intense.
Un produit rare, symbole de patience et de savoir-faire artisanal, où quelques filaments suffisent à sublimer un plat.
Safran cultivé à San Polo in Chianti, récolté et séché sur un foyer chauffé au bois de chêne et conditionné à la main. Le climat et le sol particulier de cette petite vallée au cœur du Chianti Classico confèrent au produit une qualité et un arôme supérieurs
Profil sensoriel : arômes floraux et miellés, notes légèrement métalliques et terreuses typiques du crocus sativus. Une puissance aromatique exceptionnelle qui révèle des nuances dorées et chaudes à la cuisson
25 grammes par paquet
Conseil d'utilisation
En infusion : quelques pistils dans une tasse d’eau chaude, un filet de miel et un zeste de citron. Une boisson apaisante et digestive, aux vertus antioxydantes reconnues
En cuisine : faites infuser quelques pistils dans un peu d’eau tiède ou de bouillon pendant 20 minutes, puis ajoutez cette infusion à votre risotto en fin de cuisson. Un plat à la couleur dorée lumineuse, délicatement parfumé et profondément italien
Sublimez vos desserts : infusez les pistils dans un peu de lait chaud avant de préparer une crème au safran ou une glace artisanale
Specifications
| Conditionnement | 25g |