Jambon affiné Duchessa Devodier sans Os

Le Prosciutto Duchessa est élaboré naturellement dans les caves de la maison Devodier à partir d’une sélection rigoureuse des meilleures viandes européennes et de notre mélange exclusif de sels marins italiens.

La richesse de ses saveurs et de ses arômes, développée grâce à un affinage maîtrisé avec expertise, ainsi que sa douceur caractéristique, en font toute la signature. Affiné lentement pendant 10 mois, il développe une aromatique équilibrée, une douceur naturelle et une texture souple adaptée aussi bien au tranchage machine qu’à la coupe manuelle.

Cette gamme de produits s’inspire depuis toujours de l’une des figures historiques emblématiques de l’histoire de Parme : la duchesse Marie-Louise de Parme (Maria Luigia), également connue sous le nom de « Bonne Duchesse ». Véritable muse pour les habitants de Parme, elle était aussi une grande gourmande et une amoureuse passionnée des produits et de la gastronomie de la cité ducale.

Origine : pays bas et transformation à Parme dans la tradition d'affinage traditionnelle de la maison Devodier à Parme

Poids moyen par unité de vente : 6,5 KG
Le poids réel peut varier de +/- 10% et sera ajusté sur votre facture